香酥炸河鱼
香酥炸河鱼是雨欣欣欣分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香酥炸河鱼”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥炸河鱼。
菜式简介
这是小时候最爱吃的一道菜。到了农村亲戚家，总会在河沟里捞一些这种小鱼，裹上面粉用油炸一下。香酥可口。连鱼刺都是酥的非常的美味好吃。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 小鱼20条
- 辅助料
- 大葱少许
- 香菜二根
- 生姜一块
- 面粉一匙
- 淀粉3匙
- 鸡蛋3个
香酥炸河鱼的做法步骤
香酥炸河鱼做法技巧/窍门/补充说明：
想要鱼酥脆一定炸的时候要注意火候，一开始要用小火转中火，最后转大火这么一个过程。不要用一开始就有大火炸，这样会糊的。里面的调味品可以给根据自己的口味，而我这种是最简单的农家的方法，调料很简单，大家也可以根据自己的口味。加一些自己喜欢的调味品哦。