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野山菇炖小鸡

菜谱编号:423-723
野山菇炖小鸡是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野山菇炖小鸡”。
野山菇炖小鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

野山菇是真正的从山上采来的山菇,味道非常鲜美,和小鸡很配。

野山菇炖小鸡主厨:馋嘴猴

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
小公鸡:一只野山菇:100克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
八角:适量干辣椒:一个
冰糖:两三小块老抽:适量
生抽:适量盐:适量
料酒:少许--

野山菇炖小鸡的做法步骤

  • 第三步:把八角等调料放到调料盒里备用
  • 第四步:起锅烧油,炒香鸡块,然后加入姜片,料酒,干辣椒生抽,老抽上色,炒匀
  • 第一步:备好食材,小鸡切块,野山菇泡发好,泡野山菇的水留着备用,葱姜蒜改刀
  • 第二步:把鸡块放冷水锅中焯水,里面加两片姜和料酒
  • 第六步:大火烧开后,大概再炖三四十分钟即可。
  • 第五步:炒匀后加入葱结,冰糖,调料盒,再加入泡野山菇的水大火烧开
  • 第七步:出锅装盘,原汁原味的野山菇炖小鸡就做好啦。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的野山菇炖小鸡。

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