拔丝葡萄
拔丝葡萄是@那时花开@分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“拔丝葡萄”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的拔丝葡萄。
菜式简介
拔丝菜最难一道为拔丝葡萄。
拔丝葡萄；脆酥圆润，内部水分充足,酸甜可口。
可葡萄含水分较多,经高温炸制后内部水分就会溢出,导致脱糊和油炸时水分漏出崩炸伤人。此菜成功之关键，是将剥皮葡萄蘸干粉挂浆后，下至六七分热的油勺内，炸至浅黄。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺拔丝
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 无籽葡萄适量
- 面粉少许
- 淀粉少许
- 辅助料
- 食用油适量
- 调味料
- 白糖少许