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红烧乌鱼

菜谱编号：422-995

红烧乌鱼是【yi844691147】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧乌鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近不能吃辣，又想吃鱼，很久没吃乌鱼了，让我这个二吊子吃货做个简单的午餐

红烧乌鱼主厨：yi844691147

第五步：大火收汁装盘加入适量葱花做点缀，就完成了。

第一步：乌鱼剁块，洗净，加入淀粉，食盐，料酒，花椒油腌制一会。

第四步：热锅上油，放入一点豆瓣酱，加入葱姜蒜爆香，然后加入洋葱和香菇小炒片刻，加入适量老抽，水，放入鱼块大火焖制5-8分钟。

第三步：把鱼煎制一下控油，备用。

第二步：注备辅料，待会好用。

红烧乌鱼做法技巧/窍门/补充说明：

因为最近生病医生建议低盐，所以只有腌制的时候放了盐，本人觉得味道刚好，而且也去了腥味，光盘了??

菜谱标签：热菜家常菜

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