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蒜香法式面包

菜谱编号：422-446

蒜香法式面包是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香法式面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

近来，做咸味面包变得多起来。昨晚，我做了一款蒜蓉法式面包。

蒜香法式面包主厨：小家有女初长成

第一步：所有材料放入面包筒启动一个揉面程序，使面团进入扩展阶段。加入黄油启动第二次揉面程序，拉出手套膜。

第十步：烤盘放入烤箱，底部放入一碗开水，进行第二次发酵。

第五步：将面团分成4等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第七步：两手按住面团，两头往里收卷成椭圆形，并捏牢接缝处。

第二步：将面团搓园进行基础发酵。

第六步：取1个面团擀成椭圆形。

第八步：放入烤盘。

第十五步：成品图。

第四步：轻拍面团排气。

第十一步：准备葱花和蒜蓉，融化的黄油。

第十四步：烤制金黄色的蒜蓉面包出炉。

第三步：手指沾面粉戳洞，不塌陷不反弹，既发酵成功。

第十三步：用勺子抹上蒜蓉酱，烤箱上下火180℃预热10分钟。之后，烤制20分钟。

第九步：放入烤盘。

第十二步：面包胚发酵至2倍大。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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