水煮肉片
水煮肉片是芊芊_DOkzbcaviraI分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“水煮肉片”制作过程分25个步骤，作者提供了24张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮肉片。
菜式简介
水煮肉片（Poached spicy slices of pork）属于川菜中著名的家常菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉300克
- 淀粉适量
- 蛋白适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 大蒜头适量
- 绿豆芽适量
- 金针菇适量
- 红辣椒干适量
- 花椒适量
- 豆瓣酱适量
- 辅助料
- 油适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 胡椒粉适量
- 白芝麻适量