菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西葫芦酿肉—西葫芦包裹着肉一起上锅蒸，荤素搭配得刚刚好，味道鲜美，嫩滑也润燥，清爽又开胃，立秋后可以多做来吃的一道菜哟～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：半个 | 猪肉：适量 |
| 鸡蛋：一个 | 葱：适量 |
| 枸杞：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 蚝油：适量 | 蒸鱼汁：适量 |
| 香油：适量 | -- |
第七步：摆入盘中，一块挤一块放好，方便造型。中间底部放切好的西葫芦片，上面放入肉饼
第九步：盖上锅盖，大火烧开，出汽后蒸6-8分钟，再虚蒸2分钟即可
第八步：隔水放入锅中
第四步：肉馅好了
第六步：肉馅放入西葫芦圆片中，轻轻对折
第十二步：美美的摆盘，您喜欢吗？??
第三步：猪肉末加一个鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、淀粉抓匀，顺一个方向搅拌上劲
第二步：猪肉剁成末
第十步：蒸好了
第五步：西葫芦切成薄的大圆片（保留西葫芦的皮）
第十一步：淋上少许蒸鱼汁和香油，撒上葱花，摆好枸杞装饰一下
第十三步：再来一张??
第一步：准备好食材
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西葫芦酿肉。
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