姜茸爆腰花
姜茸爆腰花是鱼尾巴分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“姜茸爆腰花”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的姜茸爆腰花。
菜式简介
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺爆
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪腰1个
- 蒜头1个
- 辅助料
- 生姜15克
- 豆瓣酱1大匙
- 调味料
- 酱油1小匙
- 砂糖1/2小匙
- 料酒1小匙
- 食用油1小匙
姜茸爆腰花的做法步骤
姜茸爆腰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、腰花虽然好吃，但处理不好的话，会有一股臊味，所以一定要切开，并把中间白色的筋膜去掉，并且要用料酒和食用油腌制一下。
2、另外，洗的步骤也很重要，切好的腰花在洗的时候，要用手挤一下，尽量把腰花里的血水挤出来，这样洗出来的腰花会比较白，炒出来不但没有臊味，并且颜色也很漂亮。
3、调料的份量可按个人口味增减。