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家常小炒

菜谱编号：421-535

家常小炒是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

近来，国民对小炒类菜品崇尚清淡、低热量的菜品。今晚，我就做一道清淡的小炒。

家常小炒主厨：小家有女初长成

第七步：锅中烧水，将西葫芦片、木耳焯烫。

第五步：加入一定量的清水。

第九步：起锅烧油。

第三步：切菱形片。

第十九步：成品图。

第十四步：倒入西葫芦片、水发木耳煸炒。

第十三步：倒入切块的番茄炒出红汤，加入葱姜蒜末提味。

第十步：倒入含水的蛋液。

第一步：准备食材；西葫芦，番茄，鸡蛋，水发木耳，葱姜蒜末。

第四步：碗中打入4个鸡蛋。

第十一步：就像水炒鸡蛋一样，将鸡蛋液炒干水分，这样炒出来的鸡蛋非常的滑嫩、软弹。

第八步：锅中翻滚时，将食材捞入漏盆中。

第二步：西葫芦切斜刀。

第十六步：加入生抽。

第十七步：加入耗油和胡椒粉。

第十八步：再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

第十五步：加入食盐。

第十二步：锅中烧油。

第六步：加入食盐，搅拌均匀。

菜谱标签：热菜家常菜

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