川味凉面，小美的美食
川味凉面，小美的美食是小美的美食谱分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“川味凉面，小美的美食”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的川味凉面，小美的美食。
菜式简介
凉面是四川重庆的叫法，从小吃到大的小吃，上学的时候总是会去买一碗，跟一群同学在马路边吃完再去学校（学校不允许外带是食物），重庆的味道比较偏甜一点，就是甜味重过辣味，其实外面做的辣椒油都不太辣，所以放很多也只是增香，我自己做的时候会加小米椒，因为真的很喜欢吃辣。
不过卖陕西凉皮的地方，一定会有凉面卖。相对于自己做其实买一份凉面更适合，自己做煮面真的太麻烦，很容易就煮太软，而且不容易挑蓬松，遵从健康的朋友可以在家自己做。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 干凉面适量
- 辅助料
- 葱适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 花生适量
- 辣椒油适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 醋适量
- 香油适量
- 黄瓜适量
- 小米椒适量
- 白糖适量
- 盐适量
川味凉面，小美的美食的做法步骤
川味凉面，小美的美食做法技巧/窍门/补充说明：
四川凉面的面条，网上购买。
辣椒油如果自己做过就最好了，没有做过辣椒油的朋友可以超市买红油，不过味道就没那么好了，我也出过油泼辣椒油的做法，但是这里没办法分享，不好操作。
花生超市购买的成品盐花生，自己炒比较费事。
姜、蒜最好切特别细，蓉的状态。
小米椒可不放呢，小美是想吃辣的就放了。
调味品的比例，亲自己掌握一下，小美最近做的也不太稳定。
若你买的酱油味道很咸，盐的量可不放，小美用的是李锦记的生抽，很咸。
白糖的量要稍微多一些。