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荞麦凉面

做菜达人@花儿萝卜
荞麦凉面是花儿萝卜分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“荞麦凉面”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的荞麦凉面。
荞麦凉面

菜式简介
  荞麦面含有70%的淀粉和 7%—13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。还富含对人体有益的亚麻酸、亚油酸。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用。所以夏季里我们吃面食,普通面粉里混合一些荞麦粉,不仅营养更丰富,而且口感上也特别劲道

耗时/难易度
口味酸辣
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
普通面粉250克
荞麦粉150克
清水135克
番茄1个
香菜2克
小米椒2个
2瓣
辅助料
辣椒油1勺
生抽2大勺
香油少许
适量
香醋少许
白芝麻少许

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