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荞麦碗托(碗团)

做菜达人@~幸福大鸭梨~
荞麦碗托(碗团)是~幸福大鸭梨~分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“荞麦碗托(碗团)”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的荞麦碗托(碗团)。
荞麦碗托(碗团)

菜式简介
  现在无良的商家太多了,平时最爱吃大街上的碗托了,前几天我们这边的电视台曝光了,说是荞面碗托根本用的不是纯荞麦,做的碗托里面加了很多乱七八糟的东西,吓死宝宝了。决定以后还是自己做。经过一次失败,现在碗托的成功率可以达到99%,连家里的那位挑剔的先生都说比外面的不知道好吃多少,以后要是混不下去,开个碗托店吧。
  荞麦的营养非常的丰富,不仅可以降压降脂,热量也低,所以三高和减肥人群也非常适合。
  我做了五人份的,家里人口少的自动减少比例哦!

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
荞麦面390克
黄瓜250克
200ML
花生50克
辅助料
凉水900ML
30克
生抽100ML

荞麦碗托(碗团)的做法步骤

荞麦碗托(碗团)做法技巧/窍门/补充说明:

1、荞面碗托是否筋道取决于面糊是否搅拌的均匀
2、荞面糊糊里面一定要没有疙瘩,这样口感会比较细腻
3、水开的时候一起蒸,凉了以后再脱模
4、水量要掌握好,水少了会很硬,水多了会不成形。我个人比较偏爱这个硬度的。

菜谱标签:小吃
相关食材:荞麦

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