三香肉丝
三香肉丝是【美亚～英子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我喜欢吃肉丝，肉丝怎么炒我都很喜欢，喜欢这个菜菜主要的还有以下几点好处呢：
一·操作起来简单。（把握住炒肉丝的要点就OK）。
二·荤菜内最快的食物，很适合跟我一样工作繁忙的童鞋。
三·对配菜要求也很简单，喜欢什么配菜就放什么配菜下去炒。荤素搭配，营养均衡。
四·当然是很下饭饭了，每次炒这个菜菜，不吃两碗饭放不下筷子。。。。
今天这个肉丝里面有香菇、香芹、香菜，所以称为“三香”。。
瘦肉的滑嫩配上“三香”特有的清香味道，再配上黄豆芽的清脆爽口，绝对让你闻着就想吃。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香芹：适量 | 香菜：适量 |
| 香菇：适量 | 黄豆芽：适量 |
| 洋葱：适量 | 葱：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 食用油：适量 |
| 鸡精：适量 | 生抽：适量 |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
三香肉丝的做法步骤
三香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒肉丝油一定要稍多，火一定要最大，油一定要烧至冒烟才能放肉丝下去炒，炒的时候一定要快。记住这几点肉丝炒出来肯定会滑嫩。。。
2·炒制过程中全程大火。