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经典蔓越莓饼干

做菜达人@蓝胖子不素胖纸
经典蔓越莓饼干是蓝胖子不素胖纸分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“经典蔓越莓饼干”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的经典蔓越莓饼干。
经典蔓越莓饼干

菜式简介
  这是一款好吃又容易上手的饼干,只需要把原材料混合均匀即可。酸酸甜甜的蔓越莓,还有黄油的奶香味,融合起来,非常完美,怪不得如此经典。这次做成心型,也是蛮特别的。

耗时/难易度
口味奶香
工艺烘焙
耗时廿分钟
难度普通
主材料
低筋面粉120克
糖粉50克
黄油65克
蔓越莓干50克
辅助料
全蛋液15ML

经典蔓越莓饼干的做法步骤

经典蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:

1·冬天软化黄油小技巧:黄油切片之后放入烤箱,开启发酵档,38℃,20分钟。
2·蔓越莓干需要切碎,不然塑形的时候饼干模很难切断它。
3·烘烤的时间和温度需要按照自己烤箱的脾性进行调节。
4·饼干刚烤好比较软,晾凉之后就脆了。如果晾凉之后还是发软,说明烘烤不足。
5·面团只要拌匀到看不见干粉就可以,不要揉过头。

菜谱标签:烘焙
相关食材:蔓越莓

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