大酱汤
大酱汤是m+n 張振聲分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“大酱汤”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大酱汤。
菜式简介
韩式大酱几乎用了一年的时间精心制作，气味浓郁，对于韩国人来说，少了大酱，辣椒酱，泡菜真不知日子如何过才好，可见其影响韩国人日常生活之重要性，在韩国，大酱几乎用于汤料理上，料理方法虽然雷同，但是口味之多会让您大开眼界，其他也使用于沾酱，凉拌等等。
随着食材的改变，如海鲜，牛肉，猪肉，泡菜，不同季节的蔬菜等，口味也会随之改变。
今天所说的大酱汤是基础大酱汤。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 洋葱1/4个
- 西葫芦100克
- 嫩豆腐100克
- 香菇两朵
- 大葱半根
- 红辣椒1根
- 丁香鱼干15克
- 大酱4大匙
- 辣椒酱1大匙
- 青辣椒1根
- 辅助料
- 蒜末1大匙
- 水3杯
- 酱油少许
- 砂糖少许
- 麻油少许
大酱汤的做法步骤
大酱汤做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃辣的朋友，可以在起锅前放入一大匙的辣椒粉，增加喉咙刺刺的辣味。