砂锅茄子煲五花肉
砂锅茄子煲五花肉是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅茄子煲五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
由于一种特殊的机遇，我家大宝对茄子干情有独钟。那是去年夏天，我买了两个圆茄子。因第二日我们要出去玩，冰箱里东西都塞满了。我怕茄子会坏掉，就把圆茄子切片晾成干。后来，我将茄干泡软后差五花肉，非常的好不好、爽口。大宝就从网上邮购了一大包的茄子干。今日，我就做一道砂锅茄子煲五花肉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子干：500克 | 五花肉：300克 |
| 食用油：2勺 | 食用盐：半勺 |
| 葱：适量 | 小米椒：2个 |
| 料酒：1勺 | 生抽：1勺 |
| 郫县豆瓣酱：1勺1 | 姜：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | -- |
砂锅茄子煲五花肉的做法步骤
答配菜谱：五花肉与茄子的做法