肉圆菌菇汤，小美的美食
肉圆菌菇汤，小美的美食是【小美的美食谱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉圆菌菇汤，小美的美食”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个汤我喝了好几年了，味道还是那么好，那么喜欢。肉圆和菌菇放在一起，再来个番茄变成酸酸的味道。早上一碗，中午一碗，晚上一碗。每次都会特地做一大锅，好在一天能吃完一锅，不然又得冰箱保存。
我放的菌菇种类比较多，想着菌菇种类多他们之间的鲜味相互融合，味道会好一些，如果不喜欢这么多菌菇的厨友，可以只放金针菇。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉糜：300克 | 鸡蛋：1-2个 |
| 盐：2克 | 生粉：30ML |
| 生抽：30ML | 白酒：2·5ML |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 菌菇：适量 | 番茄：3个 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 水：适量 | 鸡精：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
肉圆菌菇汤，小美的美食的做法步骤
肉圆菌菇汤，小美的美食做法技巧/窍门/补充说明：
肉糜随便你是成团还是随意。像小美这样的豪放派也是可以的，随便往锅里放。注：放肉糜的时候要转小火，并且快速的放入，全部放完以后改大火。出锅之前，取一个新鲜的番茄切片放入，并撒适量的白糖和鸡精，混合均匀即可出锅。