椒香红加吉
椒香红加吉是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒香红加吉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这条鱼是红鳞加吉，（学名叫真鲷）。江浙谓之铜盆鱼，福建称为加力鱼，广东叫它红立鱼。“海底鸡项”则是广州人对加吉鱼的称呼，意思是此鱼肉可以和鸡肉相媲美。每年春季加吉鱼尚未产卵的时候，最为肥美，故民间有“椿芽一寸，佳季一阵”之说。胶东历史上也有“立了夏，鲅鱼加吉抬到家”的谚语。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红加吉鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |