咸蛋黄糯米烧麦

第一步：准备的原料。

第二步：糯米清洗干净，加清水浸泡20小時以上。

第九步：划炒变色，关火。

第五步：揉成光滑的面团待用，盖上保鲜膜。

第十四步：收口包起来。

第三步：泡好的糯米可以用手指捻开就可以，上锅蒸熟。

第十六步：咸蛋黄糯米烧麦就做好了。

第十一步：搅拌均匀。

第四步：面粉加清水，少许的盐和成絮状。

第八步：加入肉沫。

第十三步：包入适量的糯米馅，半颗咸蛋黄。

第十步：加入糯米饭，老抽，生抽，白糖。

第十五步：蒸笼垫上油纸，放上包好的 烧麦，大火烧开再继续10分钟就可以。

第六步：葱花，姜沫，肉末准备好，咸蛋黄切成两半。

第七步：热锅凉油，煸炒姜，葱出香味。

第十二步：醒好的 面团擀成拨片，再压出圆形的烧麦皮。