猪油红烧带鱼
猪油红烧带鱼是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“猪油红烧带鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪油红烧带鱼。
菜式简介
因为带鱼吃得多了，所以在花样上我也能变换着。带鱼的鱼肚子那一段，以前要用剪刀给剖开，虽然干净了，但是形状上受影响，熟了之后，肚皮往外翻翻着，整块鱼显得乱七八糟。我喜欢整整齐齐的，一块块排着，所以我就琢磨出了新方法。用剪刀把带鱼剪成一样长的段，再用手指把鱼肚子那里一捅一掏，既去除了内脏、腹膜，还能保持鱼块完整不碎。想让鱼肉香润不柴，还要用对了油，不是植物油，而是猪油！一起来看我的做法吧！
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 带鱼3条
- 辅助料
- 猪油适量
- 料酒少许
- 姜1块
- 八角2颗
- 大葱半棵
- 盐少许
- 白糖1小勺
- 酱油少许
- 老抽少许
- 醋少许
- 面粉2小勺