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家常超简单版干锅土豆

菜谱编号:416-328
家常超简单版干锅土豆是【清欢小店】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常超简单版干锅土豆”。
家常超简单版干锅土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老弟点名要吃的菜,所以周末及做了呀!

家常超简单版干锅土豆主厨:清欢小店

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个五花肉:没有可以不放(或猪里脊)
洋葱:1个--
辅助料用量
葱段:没有可不放豆瓣酱:一勺
生抽:适量大蒜粒:适量
红尖椒:1根或2根--

家常超简单版干锅土豆的做法步骤

  • 第二步:不粘锅,倒少量油小火慢煎,我这里用的事正宗乡下菜籽油,所以油要烧热一点。
  • 第三步:土豆片煎至两面金黄,用筷子夹出,放进盘子待用。
  • 第六步:煎好的土豆片一次放入砂锅中,如图,将砂锅放在炉灶上,开小火,淋入炒好的料汁,盖上锅盖,中小火焖煮两分钟。
  • 第七步:关火前,开盖放入葱段,盖上砂锅盖,端上桌,开吃的时候再打开盖子,香气扑鼻。
  • 第五步:洋葱切片或切丝,垫入砂锅底。
  • 第一步:土豆去皮切片,比平时稍微厚实一点。
  • 第四步:直接用锅中底油,放入一勺豆瓣酱,蒜粒红椒圈翻炒,翻炒过后加入少量清水,放入生抽,小火慢煮一分钟左右。
  • 家常超简单版干锅土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    注意:不吃肉的同学可以不放。
    豆瓣酱中咸味很重,后续可以不用加盐,当然口味稍重的同学可以稍微添加一点
    洋葱垫底,是可以防止土豆粘锅
    不喜欢油煎的同学也可以用水煮,口感会略有不同,
    平底不粘锅,可以用很少量的油,就能煎出油炸的效果。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常超简单版干锅土豆。

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