油焖茭白
油焖茭白是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“油焖茭白”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油焖茭白。
菜式简介
这菜可不是萝卜，也不是土豆，它被称为“水中参”，可见它的营养价值有多高吧！对哒，南方的朋友一看就知道了，这是白白嫩嫩的茭白，是长在水中的植物。现在物流方便了，在遥远的北方，这也是菜市场中的常见菜。
说说咱今天的这道“油焖茭白”。春天时，茭白好贵，13块一斤，我家“少爷”随我了，可喜欢吃茭白了，炒丝炖块做馅，只要有，就吃个没够。夏天了，茭白便宜了，1块5一斤，还嫩嫩的随便挑，那我还不趁着这个价多吃点啊！来，赶快上菜！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茭白4根
- 辅助料
- 植物油适量
- 蚝油适量
- 白糖1勺
- 盐1/3勺
- 香葱少许
油焖茭白的做法步骤
油焖茭白做法技巧/窍门/补充说明：
1·油焖茭白，油不能太少，否则炒不出这处油润润又恰到好处的焦黄外衣；
2·先放糖再放盐，能让糖裹在茭白外面，而且里面的汁水也不易被盐杀出来；
3·油焖时火不要太大，否则容易糊；中小火即可。
相关食材：茭白