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下酒菜

菜谱编号：415-542

下酒菜是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下酒菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这花生无论是作零嘴，配菜或下酒菜都适合，也很好吃。

下酒菜主厨：elmonte

第五步：另起锅把水烧开胡萝卜青豆粒煮2-3分钟。(也可以放西芹，窝笋等)

第八步：放1/4茶匙盐，1茶匙酱油，1茶匙醋(可以是香醋，陈醋，水果醋。)。吃辣的可以放1茶匙辣油，我家不能吃辣，沒放。

第七步：放入花生里。

第一步：花生冲洗一下。

第四步：把花生放大碗里。

第三步：关火焖到水凉，倒出，挑去香料。

第二步：放入小锅里，放盐，糖，八角，香叶，桂皮，干辣椒和750ml水，大火煮开，转小水煮30-40分钟。(软硬程度根据自家口味调节。)

第六步：沥干水份。

第十步：零嘴，小菜，下酒菜都可。

第九步：拌匀即可。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：花生盐

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