鸡肉玉米肠
鸡肉玉米肠是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“鸡肉玉米肠”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡肉玉米肠。
菜式简介
身为“煮妇”,对家人的饮食安全我其实还是挺上心的,正所谓大环境我改变不了,那我在小环境里尽量改善,就如今天的这份鸡肉玉米肠,营养丰富、口感清香,适合男女老少的胃口,可炒可拌可汤,一肠多用,非常实惠。
鸡肉肉质细腻,蛋白质的含量比例较高,每100克鸡肉中就含有21·5克蛋白质,此外,还含有丰富的维生素C、E,钙、磷、铁等微量元素及多种矿物质;鸡肉的脂肪含量也少,是很多减肥瘦身的人常食用的肉类,而且鸡肉极易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。更更更重要的一点的是鸡肉取材方便,价格不贵,烹饪用时短,特别适合家庭快速制作美食和食用。加入新鲜玉米粒还可以增加鲜嫩口感和杂粮的摄入,促进肠胃蠕动,清除体内垃圾,脸上不长斑,解馋扛饿还能重现A4小蛮腰。好嘞,长话短说,直接端上鸡肉玉米肠吧!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉250克
- 鲜玉米半根
- 鸡蛋清1个
- 辅助料
- 香葱3棵
- 白胡椒粉2克
- 盐2克
- 玉米淀粉20克
- 凉水30克
鸡肉玉米肠的做法步骤
鸡肉玉米肠做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡胸肉中放一个鸡蛋清可以起到粘合和膨胀的作用,加点淀粉也有粘合和嫩肉的效果,但淀粉不宜过多,太多用量会影响鸡肉肠的弹性和柔软度;
2·调味料可以根据口味来调整,但为了能吃到原汁原味的清香口感,还是建议少放乱七八糟的调料;
3·蒸的时间看用料的多少、模具的深浅薄厚。
答配菜谱:玉米与鸡肉的做法