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杯子小蛋糕

菜谱编号：415-124

杯子小蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杯子小蛋糕”。

第十六步：成品图。

第十一步：成品图，

第五步：搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

第六步：蛋白部分，滴入几滴醋，搅拌至中性发泡，如图所示，，

第三步：倒入酸奶

第四步：低粉过筛加入到蛋黄糊混合。

第七步：将蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上报均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响口感。

第十步：烤盘铺油纸，依次放入蛋糕纸杯，倒入面糊至八分满，因为在烤的过程中会膨胀，160度上下，25分钟取出。

第十三步：完成。

第十二步：成品图

第八步：打入一个全蛋，最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

第一步：提前准备好所需材料

第十四步：成品图

第十五步：成品图

第九步：将面糊倒入模具中。这样方便省事。

第二步：鸡蛋黄备好

杯子小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间不一样。

菜谱标签：烘焙

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