炒山西小米，家乡的味道
炒山西小米，家乡的味道是雁门清高厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“炒山西小米，家乡的味道”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒山西小米，家乡的味道。
菜式简介
山西小米，清水一煮米飘香
小米富含人体所需的丰富营养，多吃更健康。黄小米又称黎、糜子、夏小米，原产中国北方，山西黄小米绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富，系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 山西小米适量
- 猪肉末适量
- 鸡蛋适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 辅助料
- 食用油适量
- 料酒适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 味精适量
- 胡椒粉适量
炒山西小米，家乡的味道的做法步骤
炒山西小米，家乡的味道做法技巧/窍门/补充说明：
山西小米为坡地种植，坡地小米根系长，吸收营养能力强。
小米性温畏寒，因此小米适宜于在长江以北、长城以南的温带地区（沁县）。而山西的气候条件均满足了小米的生长要求，因此小米口感好。
相关食材：小米