肥鱼泡饭
肥鱼泡饭是闲庭漫步6c6fW分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“肥鱼泡饭”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肥鱼泡饭。
菜式简介
肥鱼又称江团肉质鲜嫩，而且只有一根独刺没有细刺，网上查了一下，肥鱼营养丰富，适合孩子多吃。这道肥鱼泡饭鲜香可口、十分下饭哦！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 肥鱼750克
- 辅助料
- 青椒100克
- 色拉油50克
- 猪油50克
- 盐适量
- 花椒适量
- 冰糖适量
- 葱姜蒜适量
- 黄豆酱适量
- 辣椒酱适量
- 干辣椒适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
肥鱼泡饭的做法步骤
肥鱼泡饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、肥鱼鱼肉紧实、翻面的时候不易烂，大家可以放心煎；
2、混合油口味更好；
3、肥鱼一定要把鱼涎清洗干净，否则很腥；
4、用冰糖先炒糖色，可以起到很好的上色效果。
相关食材：鱼泡