【奶油泡芙】
【奶油泡芙】是薄灰分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“【奶油泡芙】”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【奶油泡芙】。
菜式简介
泡芙(puff)是一种西式甜点泡芙。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。
? ? 市售的泡芙是软软的,其实新鲜的泡芙应该是略为酥脆,表皮有一点硬的,隔夜之后才会表皮变软。里面填充上喜欢的馅料,这款非常甜蜜的小点心就做好了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 牛奶100毫升
- 无盐黄油45克
- 盐1小撮
- 低筋面粉60克
- 鸡蛋100克
- 辅助料
- 淡奶油60毫升
- 糖10克