陕西臊子面
陕西臊子面是kiss战女分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“陕西臊子面”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的陕西臊子面。
菜式简介
臊子面据说是因西周文王而得名。
相传周文王年幼是因父母早亡,一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次,周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨,风寒入骨,服过百药不见起色,数日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱,为文王擀制了一碗热腾腾的面条,文王吃的大汗淋漓,精神焕发,后为纪念了嫂嫂遂取名“嫂子面”。
臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”,而“哨子面”可能是由于谐音转化而来。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 手擀面适量
- 猪肉末适量
- 北豆腐适量
- 水发黄花菜适量
- 辅助料
- 干辣椒段适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 盐适量
- 白砂糖适量