儿时的记忆|杂粮粽子
儿时的记忆|杂粮粽子是月亮私家烘焙分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“儿时的记忆|杂粮粽子”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的儿时的记忆|杂粮粽子。
菜式简介
快到一年一度的端午节了，全国各地都会在端午节这天包粽子划龙船来纪念死去屈原。今天我教大家来包我小时候在我老家过端午节吃的粽子～杂粮粽。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 糯米4斤
- 辅助料
- 大枣6把
- 生花生米3把
- 红豆3把
儿时的记忆|杂粮粽子的做法步骤
儿时的记忆|杂粮粽子做法技巧/窍门/补充说明：
1:包粽子和打漏斗时一定不要漏，哪里漏哪以用粽叶包住
2:芦苇叶和竹箦要放在烧开的水浸泡，不要煮，不然叶子上的清香味都会煮没有，煮出的粽子没有叶子的味道。
3:芦苇叶和竹箦最好也不要用生水浸泡，这样煮出的粽子容易坏掉。
4:材料可以根据自己喜欢添加，但糯米不能替换掉。
5:绑扎粽子的时候一定要勒结实，这样煮出的粽子才不会和煮出的粥一样松松散散。
6:红豆和花生比例一定不要超过糯米，不然即使在包扎粽子时勒紧了，煮出的粽子也会松松散散的。
7:家里有高压锅的可以减少煮至时间，差不多半个小时。
8:包粽子的竹箦和芦苇叶，绳子可以去大型农贸市场买，也可以在网上买，但一定要买鲜的，这样煮出的粽子才会有粽叶的味道。
菜谱标签：小吃