无油椰浆戚风蛋糕
无油椰浆戚风蛋糕是蓝胖子不素胖纸分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“无油椰浆戚风蛋糕”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的无油椰浆戚风蛋糕。
菜式简介
夏天不想吃过于油腻的东西，连蛋糕也想着能不能口味再清爽一些。刚好之前做芋圆剩下了点椰浆，于是尝试了一下这款无油的椰浆蛋糕。吃起来有淡淡的椰香味，味道还不错哦。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 糖30克
- 椰浆60克
- 低筋面粉50克
- 辅助料
- 椰子粉17克
无油椰浆戚风蛋糕的做法步骤
无油椰浆戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·装蛋清的打蛋盆必须保证干净，无水、无油。
2·夏天的话，蛋清分好之后可以连同打蛋盆放到冰箱冷冻，等到做好蛋黄糊再拿出来，这样低温的蛋清很容易打发，并且更加细腻、稳定。
3·混合蛋黄糊和蛋白霜的时候，记得要用翻拌的手法，不可以画圈圈，以免消泡。
4·烘烤的时候和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。
5·蛋糕除了之后要震两下，这样可以震出热气，记得要倒扣脱模。
6·一定一定要等到蛋糕完全冷却之后才可以脱模，否则蛋糕容易塌陷。