香焖芒鼠
香焖芒鼠是【猪仔影】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香焖芒鼠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芒鼠也叫竹鼠?我们管它叫野味?
竹鼠以竹子、芒草、植物茎秆等为食。因吃竹而得名
它体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值和药用价值?是我们当地人特别向往的一种野味?
老爸买了一只寄到北京给我们，今晚就做来吃啦?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 芒鼠：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 野生桔子叶：6片 |
| 青蒜苗：2条 | 蚝油：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
香焖芒鼠的做法步骤
香焖芒鼠做法技巧/窍门/补充说明：
1:姜可桔子叶可去味增香，也可加点料酒哈。
2:趁热吃，这样香喷喷的，特别鲜美。