番茄香焖手撕猪肉
番茄香焖手撕猪肉是小果_C分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“番茄香焖手撕猪肉”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄香焖手撕猪肉。
菜式简介
用焖烧的方式来做这个梅花猪肉,用调好的酱汁儿焖烧到酱汁儿浓稠,不需要事先腌制,味道也足足的了……就算经过长时间的焖煮,出来的梅花猪肉依旧可以带上手套用手撕着来吃,不过要小心烫哦~~~番茄酱还仅仅只是用来做糖醋排骨吗?番茄酱还仅仅只是用来做意大利面的肉酱吗?还仅仅停留在和薯条的“好基友”上吗?答案是——NO。现在市面上的各类酱料已经做得十分齐全了,我们不必去学那些复杂的酱料如何去做,那些都是专业厨师的事儿哈。但是想吃家常美味料理,也不必要再跑去饭馆了,只要用心,在家也一样可以做出不逊色于饭馆的菜哦~~~番茄酱和烤肉酱的搭配,绝对会让你有惊喜哦~~~
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 梅花猪肉300克
- 辅助料
- 番茄100克
- 洋葱150克
- 调味料
- 亨氏番茄酱3大匙
- 烤肉酱2大匙
- 冰糖10克
- 黑胡椒粉1/2茶匙
- 生抽1大匙
- 清水5大匙
番茄香焖手撕猪肉的做法步骤
番茄香焖手撕猪肉做法技巧/窍门/补充说明:
1· 猪肉最好选梅花肉,这部分肉的纹理比较清晰,焖熟烂了之后,肉不会完全烂掉,可以依着纹理用手撕开,此外肉肉不能切得太小块哈,大块一点儿口感更好;
2· 这种酱汁儿也可以用来焖大骨或者带有点儿肥膘的腩排等,味道也是很不错的,十分省事儿。作法和上面的一样,做焖的方式,只要中途翻翻锅,其余的时间可以干其他的事儿,等时间到了就可以出锅了;
3· 焖烧的东西对锅有点小要求,最好选用专门的焖烧锅,或者锅底厚点儿的像珐琅铸铁锅这类的,调这种比较粘稠的酱汁儿,用锅不好的话长时间的焖烧如果容易粘锅,并且东西放进去焖也比较容易糊、焦;
4· 这款手撕猪肉就算便冷了,味道也是很不错的~~~
答配菜谱:猪肉与番茄的做法