原味奶香雪糕
原味奶香雪糕是寻找桃花岛分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“原味奶香雪糕”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的原味奶香雪糕。
菜式简介
天气一热起来，我家小朋友又开始偷偷翻冰箱找雪糕吃了，因为她知道我每年都要自己做雪糕冰淇淋，在冰箱里想吃就拿，非常方便。
可能有些人觉得雪糕冰淇淋买的才好吃，那你就错啦：市售的冷饮中有大量的人工乳化剂、增稠剂、反式脂肪酸等等，如果自己在家做，其实用一种天然食材就能有同样的口感，做法非常简单，成本也不高，而且更健康美味。
就像这款原味奶香雪糕吧，冰淇淋口感，细腻轻盈，入口即化，没有冰渣。而且甜度中等，奶香浓郁，也可以加入果酱、蜂蜜、巧克力和水果做成不同口味。用学厨硅胶雪糕模，一次可以多做一些，摞起来冷冻在冰箱里也不占地方，大家一起来试试吧。
标注的用量正好可以做2连学厨硅胶雪糕模，共6个，每个约90克。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蛋黄4个
- 水40克
- 炼乳20克
- 奶粉20克
- 淡奶油250克
- 细砂糖30克
- 辅助料
- 香草精2滴
原味奶香雪糕的做法步骤
原味奶香雪糕做法技巧/窍门/补充说明：
1· 蛋黄中富含卵磷脂，是天然的乳化剂，能使水分和乳脂充分融合，而且凝固效果比纯牛奶要好，又没有冰渣。
2· 第二步中的蛋黄要充分加热，更卫生且没有蛋腥味。也可以直接用煮熟的蛋黄，但是用生蛋黄更方便一些。
3· 标注的动物性淡奶油用量正好是一盒小包装的容量，用起来很方便。在打发前要冷藏一晚，如果来不及冷藏，可以隔盆垫冰块打发。打发是要用低速，以免打发过度，导致水油分离。一旦打发过度了，搅匀后也可以使用，但是成品会有冰渣。
4· 使用模具时要注意手柄的方向不要插反了，不然就没法脱模了哦。
5· 这款模具使用的是食品级硅胶，耐低温，有一定厚度，反复使用不变形。不过不能接触明火，每次用完后洗净擦干，密封保存即可。