黑全麦发糕丸子
黑全麦发糕丸子是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“黑全麦发糕丸子”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑全麦发糕丸子。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黑全麦80克
- 中筋小麦粉120克
- 鸡蛋1个
- 香葱4棵
- 辅助料
- 无铝泡打粉3·5克
- 盐3克
- 植物油少许
- 凉水适量
黑全麦发糕丸子的做法步骤
黑全麦发糕丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1·黑全麦粉和小麦粉的比例可以调整，放一点盐增加咸味，吃起来才香，香葱末也是提香用的；面糊不要太干，因为黑全麦的口感偏粗糙，如果太干且比例多时，口感会更粗糙；面糊也不要过稀，湿度太大，面糊沉，也不易起发；因为没有放发酵粉，放泡打粉可以快速起暄，如果过湿，面糊不易起来，口感也不暄腾了。
2·没有这种丸子煎盘也不要紧，可以用平底锅摊成小薄饼，一样美味。