松茸肉片炒面

菜式简介
　　北方人喜欢吃面条，不知道吃什么的时候往往会煮一把面条，拌面汤面都成，或者有现成的炸酱面那就更美了，拌一拌，淋点辣椒油，再啃一根黄瓜，这么一顿简餐就入肚儿了，吃得还倍儿美。但今天咱们来个有点内容的面条——炒面。
　　我今天用了松茸来炒面，看过“舌尖上的中国”都知道，产自云南香格里拉原始森林里的松茸是大自然馈赠给人类的礼物，一份碳烤松茸可以达到1600元一份。头些年松茸还没有这么贵，也就只有几毛钱一斤，如今随着节目的热播及人类的猎奇而水涨船高。据说松茸可分48个等级，一颗优质松茸在原产地收购价80元，6个小时后就会以700元的价格出现在超市里。
　　说是炒面，其实是将面条先煮熟，再与炒熟的菜料混合均匀，也类似于拌面，只不过拌面是小碗的，而咱用大锅，不管是早餐，还是午餐或者晚餐，这一锅都是适合全家老少而且营养丰富有滋有味儿的。菜量可以调整，也可以随季节一看四季来变换。面条可以用挂面，也可以用新鲜的面条，如果手擀面的水平超赞，那会更滋润。