腌咸蛋
腌咸蛋是【jrf芳_skHg】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌咸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
为了过段时间包粽子用得上咸蛋黄，现在就准备了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：30个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 粗盐：2斤 | 白酒：1瓶 |
腌咸蛋的做法步骤
腌咸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
存放地方的温度高也会缩短腌制的时间的，有差不多30天的时候可以先打个出来看看蛋黄硬了没有，硬了就腌好了，腌好的蛋黄还没用得上就先拿出来放进冰冻里要用上时再拿出来解冻。