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白菜腐乳

做菜达人@春天姐姐
白菜腐乳是春天姐姐分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。“白菜腐乳”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白菜腐乳。
白菜腐乳

菜式简介
  去年冬天新做的白菜腐乳,真的是好好吃哦。每一年都会给我堂哥很多,他是我最铁的粉。白菜腐乳下稀饭,搭配下蛋炒饭,蘸大葱吃,都很美味。
  
  零几年也写了一篇白菜腐乳的菜谱,但那时拍的那些照片已经很老了,所以重新写一下,贴几张新照片。不过,很显然,我还是没有认真拍,因为翻遍了手机也没找到两张成品图。

耗时/难易度
口味麻辣
工艺其他
耗时数天
难度高级
主材料
卤水豆腐十斤
白菜叶子适量
辅助料
玉米叶适量
半斤
辣椒面5-6两
花椒面1-2两
白胡椒粉15克
高度粮食白酒一斤

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