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炒白菜片

菜谱编号:409-279
炒白菜片是【罐头食堂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒白菜片”。
炒白菜片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜:三分之一棵土豆:1个
胡萝卜:三分之一根大葱:一小段
生姜:一小片--
辅助料用量
食用油:少许生抽:少许
老抽:少许十三香:少许
味精:少许鸡精:少许
食盐:少许水淀粉:适量
调料油:少许--

炒白菜片的做法步骤

  • 第十三步:下入白菜叶翻炒。
  • 第十七步:大火,加水淀粉,勾芡即可。
  • 第八步:加入适量生抽提鲜,老抽上色。
  • 第二十步:上桌。
  • 第十一步:大学翻炒三四分钟。
  • 第十八步:出锅。
  • 第十四步:加入食盐,味精,鸡精,调口。
  • 第五步:加入十三香。
  • 第七步:下入焯好的土豆片翻炒均匀。
  • 第四步:煸出香味。
  • 第十步:下入白菜帮翻炒。
  • 第十五步:淋入少许香醋,调料油。
  • 第二步:起锅烧油,热锅凉油。
  • 第十九步:特写。
  • 第九步:翻炒片刻。
  • 第十二步:大约炒几分钟,白菜帮变软。
  • 第十六步:翻炒均匀。
  • 第一步:大白菜洗净,斜着片成片,菜帮,菜叶分开,土豆切片,胡萝卜切片,葱姜切末。土豆片、胡萝卜片焯水2分钟备用。
  • 第三步:小火下入葱姜。
  • 第六步:下去焯好的胡萝卜片,翻炒均匀。
  • 相关食材:白菜

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