滑肉
滑肉是静静厨房日记分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“滑肉”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的滑肉。
菜式简介
“滑肉”是小时候常吃的一道菜，入口滑嫩且回味。有时候一餐滑肉即是饭，不需要其他；你们那儿也吃滑肉吗？
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 瘦猪肉半斤
- 红薯粉适量
- 辅助料
- 盐适量
- 酱油适量
- 花椒适量
- 老姜适量
- 酸萝卜丁适量
- 午餐肉适量
- 咸菜适量
滑肉的做法步骤
滑肉做法技巧/窍门/补充说明：
（1）在第二步搅拌肉时，若家中有鸡蛋可加入鸡蛋，这样肉质会更嫩。
（2）肉团下锅时不要用手过度揉捏，不然肉质过紧。
（3）要起锅时可以看看味道是否合适，根据自己口味可以加点盐巴、鸡精调味。