日式豆腐沙律

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日式豆腐沙律是靓女厨房分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“日式豆腐沙律”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的日式豆腐沙律。

菜式简介
　　酢物：即醋拌的凉菜，不能当主菜。西餐沙律经过日式改良之后，成为凉拌菜系列中的重要一员，本次凉拌菜为日式豆腐沙律。

耗时/难易度: 口味其他; 工艺技巧; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 豆腐适量; 猪肉适量; 洋葱丝适量; 柠檬适量; 番茄适量; 红萝卜丝适量; 熟黑芝麻适量; 沙律酱适量; 柳橙酱适量; 罗勒适量

辅助料: 蒜苗末适量

日式豆腐沙律的做法步骤

日式豆腐沙律做法技巧/窍门/补充说明：

1为什么自己拌的沙律不好吃，因为你没有将食材过冰水，而是汆烫，两者的区别就在于口感完全不同，红萝卜丝和白洋葱丝一定要放入冰中浸泡20分钟以上，可以将红萝卜丝的特殊味道以及洋葱的辛辣味去除。
洋葱用作凉拌一定要选择白皮洋葱，逆纹切丝。
2任何一步都不要省略，也不要随便用代替的食材，就可以做出日式餐厅的口味哦。
3黑芝麻用生铁锅炒最香，如果要方便就放入微波炉叮一下也可以。
4选择猪颈肉（猪上肩肉，梅花肉）是因为久煮炸制都不容易肉质变干柴，因为油脂分布平均吃起来更加香，更加嫩。

菜谱标签：热菜老人朋友聚餐夏季食谱外国美食晚餐日本料理

相关食材：豆腐

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