香烤黄花鱼

做菜达人@大海微澜

香烤黄花鱼是大海微澜分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“香烤黄花鱼”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香烤黄花鱼。

菜式简介
　　烤黄花鱼外焦里嫩，香辣爽口，肉鲜味美，解馋又过瘾，比油炸的更健康，比清蒸的更鲜美，还能搭配各种新鲜蔬菜，不腥不腻，我家小朋友最爱吃的一道菜，全家人也是乐此不疲，隔三差五做一次，百吃不厌，每次都要多多蒸米饭，否则根本不够吃。

辅助料: 油适量; 盐适量; 杏鲍菇适量; 西葫芦适量; 香菜适量; 青椒适量; 姜适量; 蒜适量; 干辣椒适量; 花椒粒适量; 郫县豆瓣酱适量; 自制辣椒酱适量; 酱油适量; 糖适量; 蘑菇粉适量; 料酒适量; 孜然粉适量; 辣椒粉适量; 胡椒粉适量; 洋葱1个; 胡萝卜适量

香烤黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、烤鱼的调味料和配菜都是随自己的喜好添加，应季蔬菜最好。
2、北方人不能吃辣，没完全用郫县豆瓣酱，用了部分自制的辣椒酱，能吃辣的同学可全部选择郫县豆瓣酱。
3、最后一步炒调味料，注意不要把花椒粒和干红椒烧糊。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：黄花鱼

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