麻辣杏鲍菇
麻辣杏鲍菇是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
全家人吃东西口味儿都比较淡，而且妞儿和爸爸几乎不怎么吃辣，害得我这个嗜辣的妈妈常常自己给自己开小灶，时不时做一个很辣很过瘾的菜来吃。话说最近在控制体重，高脂的肉类和高油的菜类吃的较少，为了满足口感的需要，菌菇类食物吃的较多，各种菌菇无论是形、味、还是口感，都可以完胜肉类。
杏鲍菇也是我经常买的蔬菜，吃法也非常多，菌菇类食物都是全能选手，可煎可煮可炒可炸可烤，想怎么吃就怎么吃。看图也能看出来，这是一道重口味儿的小菜，有较多的辣椒和较重的各种调料，喜欢的朋友可以一起做着吃。做法倒是非常简单，也很快手。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：适量 | 小葱：适量 |
| 大蒜：适量 | 辣椒：适量 |
| 熟芝麻：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 色拉油：适量 | 生抽：适量 |
| 醋：适量 | 辣椒油：适量 |
| 花椒油：适量 | -- |