青椒肉丝面
青椒肉丝面是承灿妈咪CCM分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“青椒肉丝面”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒肉丝面。
菜式简介
童年的味道总是最美好的，青椒肉丝面就是我儿时对面条------最初------最美的认识。。。。。。 对于一个南方人来说，大米就是主食，面条真的是很少很少作为正餐放在桌面上的。随着时间的推移，信息的发展，南北方的特色美食是越来越大众化，只要你喜欢，就没有地域之分，但是面条，我还是最爱儿时的那口味，青椒肉丝永远在我心里占有一席之地。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 肉丝250克
- 豆腐干1块
- 葱花2大勺
- 姜丝1大勺
- 金龙鱼优+活性发酵空心挂面300克
- 辅助料
- 料酒2小勺
- 生抽1小勺
- 老抽1小勺
- 盐2小勺
- 胡椒粉少许
- 玉米淀粉1小勺
- 老干妈1小勺
- 醋1小勺
- 熟花生1小勺
- 色拉油适量
青椒肉丝面的做法步骤
青椒肉丝面做法技巧/窍门/补充说明：
第一次尝试空心面条，发现它吸水性特别好，相对一般的面条更加的耐煮不糊汤，这样的面条适合做汤面也适合做炒面或者拌面，吃法非常的多，由于它吸汤性特别好，吃起来不仅有嚼劲而且味道很浓，面的自身带着一股淡淡的发酵香味，这是我吃过最特别的一种面条，打破了传统面条的特点，而且它是活性发酵的，更好吸收更好消化，特别适合有小孩和老人的家庭，营养好，更健康，下次去超市我要多备点货，太好吃了。
相关食材：青椒