锅塌豆腐
锅塌豆腐是小家有女初长成分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“锅塌豆腐”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的锅塌豆腐。
菜式简介
这是一道山东鲁系菜品。在明朝万历年间出现，清乾隆年间鼎盛一时。锅塌豆腐分两个菜系：一种是酿肉的豆腐盒，一种是油炸的加入葱姜蒜加工而成。今日，我做的是后一种。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐1块
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 淀粉20克
- 食用油200ML
- 食用盐半勺
- 味极鲜2勺
- 鸡精1匙
- 葱姜蒜末适量