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超级下饭鱼香烘蛋

菜谱编号:406-579
超级下饭鱼香烘蛋是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级下饭鱼香烘蛋”。
超级下饭鱼香烘蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今日中午,我为自己做一道超下饭的鱼香烘蛋。

超级下饭鱼香烘蛋主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个剁椒酱:2勺
蒜蓉:适量生抽:1勺
香醋:1勺白砂糖:1勺
熟白芝麻:1匙--
辅助料用量
葱花:适量--

超级下饭鱼香烘蛋的做法步骤

  • 第十一步:倒入水淀粉勾芡。
  • 第三步:电磁炉中火,用专业的煎蛋锅烧油。
  • 第五步:调小火,盖上盖子闷煎(目的让蛋饼煎的松软,好吃)。
  • 第九步:锅中不用倒油,倒入剁碎的剁椒酱煸炒出红油。
  • 第十步:倒入蒜蓉,生抽,香醋,白糖翻炒。
  • 第二步:鸡蛋打散备用。
  • 第四步:油温六成开倒入蛋液摊呈蛋饼的样子。
  • 第七步:装在深盘内。
  • 第八步:用刀将剁椒酱剁碎(想要好吃,你必须下功夫)。
  • 第六步:翻面,让蛋饼两面都剪到。
  • 第十四步:挖一勺松软的含了鱼香汁的蛋饼,馋涎欲滴……
  • 第十三步:配上一碗米饭,是不是超有食欲?
  • 第十二步:将鱼香汁倒在蛋饼上,撒上白熟芝麻和葱花。
  • 第一步:准备食材:鸡蛋,剁椒酱,白熟芝麻,蒜蓉,葱花,淀粉(对不起,偶忘了摆上白糖的碟子)。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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