小文子出品~~【胡萝卜水饺】
小文子出品~~【胡萝卜水饺】是小文子1024分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“小文子出品~~【胡萝卜水饺】”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小文子出品~~【胡萝卜水饺】。
菜式简介
昨天是外公的77岁生日，我从小是外公外婆带大的，所以，和外公外婆的关系最好，吃完晚饭和他们一起聊天，上次送去的饺子和烧卖，他们已经吃完了，问好他们想吃什么，今天就赶快做了，外公外婆真的是越老越老了，听他们说话，中途有些词语或者名词，他们想很久，才想起来，外婆一直说这是老了，脑袋反映不过来，看着他们越来越白的头发，很是难过啊，虽然很理解，每个人都有老去离开的那天，但是，看着从小带大我的他们，背越来越弯，说话越来越慢，回忆起我小时候，却是那么开心，还是很伤感啊，趁着他们还好好的，多陪陪他们，多做点他们想吃的东西，外公外婆，要一直陪着我哦！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉300克
- 热水150 克
- 胡萝卜200克
- 猪瘦肉300克
- 猪肥肉50克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 料酒1汤勺
- 酱油1汤勺
- 油1汤勺
- 盐1汤勺
小文子出品~~【胡萝卜水饺】的做法步骤
小文子出品~~【胡萝卜水饺】做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士： 下饺子的时候，在水里加入一勺盐，煮出的饺子不会粘锅。
胡萝卜水要第一勺，拌进肉馅后，再加第二勺，虽然麻烦点，会比较好操作，如果一次性加水，肉馅不好吸收，肉馅吸饱水，煮出的水饺肉馅不会干，比较顺滑。
加植物油是因为外婆说肉馅加点油，会比较嫩。
顺道做了个实验，热水和冷水和面，哪种煮起来不容易破皮。