什锦飘香粽子
什锦飘香粽子是菁厨乐园分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“什锦飘香粽子”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的什锦飘香粽子。
菜式简介
光阴荏苒,岁月如梭，又到粽子飘香时，再过几天就是端午节了。街上卖粽子的多了起来，超市里千品百种，璀灿纷呈的粽子也摆满了橱柜。走过街头就能闻到远远飘来的阵阵粽子香味，心里不知怎地忽然想起了远在故乡的母亲，仿佛又闻到了童年妈妈手工什锦飘香粽的味道，儿时过节的情景也一股脑地涌现在眼前，吃粽子、赛龙船……
迫不及待想尝到妈妈味什锦飘香粽的我，决定自己动手丰衣足食，把妈妈传授给我的手艺展现一番，呵呵～接下来就给大家介绍一道妈妈味什锦飘香粽。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米800克
- 辅助料
- 莲子400克
- 绿豆400克
- 香菇200克
- 咸鸭蛋500克
- 五花肉600克
- 虾仁300克
- 调味料
- 蒜100克
- 油60克
- 精盐60克
- 鸡精50克
- 鱼露50克
- 胡椒粉60克
- 沙茶粉50克
什锦飘香粽子的做法步骤
什锦飘香粽子做法技巧/窍门/补充说明：
营养价值：莲子清、性平，绿豆性凉，糯米性温，三样和一起中和，吃后既有营养又不会导致肠胃不好。
温馨小提示：
1·在包粽子过程中要压紧什锦糯米，这样煮出来的粽子才好吃，不会像外面卖的粽子，像浸过水似的软软绵绵；
2·裹好的粽子检查一遍，不要有穿洞或者漏米的哦，绳子要绑紧，以免煮的时候松开哦；
3·购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，原色的粽叶颜色发黄发暗，虽然不好看，但是更加自然、安全。市场上凡是颜色青绿的粽叶基本都是通过添加硫酸铜、氯化铜、工业碱等工业化工原料回染制成，食用此种棕叶包装的粽子产品，会对身体健康造成极大安全隐患。