炖冰岛红鱼
炖冰岛红鱼是金凤栖梧分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“炖冰岛红鱼”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炖冰岛红鱼。
菜式简介
红鱼鱼肉厚实、肉质细嫩、少刺多汁、味道鲜美，且色泽鲜艳，外观、口感俱佳。
另外其肉质有弹性、肌肉脂肪层纹理清晰，颜色鲜亮有光泽。鱼肉肥而鲜美，无腥味，蛋白质含量高，脂肪含量低，属于上等的保健海味珍品。由于鱼肉质极佳，色白味甜，蒸熏烤炸，俱合其宜，因而被列为优质海产鱼类，是著名的海鲜美食。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 冰岛红鱼1个
- 辅助料
- 蒸鱼豉油1勺
- 料酒适量
- 豆豉酱半勺
- 豆瓣酱1勺
- 郫县豆瓣酱少许
- 葱半颗
- 姜4片
- 蒜4瓣
- 花椒粉半勺
- 盐1勺
- 水适量
- 油适量
- 八角1个
- 香菜少许
炖冰岛红鱼的做法步骤
炖冰岛红鱼做法技巧/窍门/补充说明：
清蒸保持原味也不错。