家庭式肠粉
家庭式肠粉是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭式肠粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肠粉,广州人早餐的美食,滑、嫩、爽、鲜香,做法简单快捷。肠粉米浆的配方很主要,直接影响产品质量,粘米粉2:澄粉2:木茨粉1:少量盐,这是我多次试验出的结论。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
粘米粉:20克 | 澄粉:25克 |
木茨粉:10克 | -- |
辅助料用量 | |
油:10克 | 盐:3克 |